Alman Pastası Tarifi

Pastaya kim hayır diyebilir ki? Bence hiç kimse diyemez. Helede kremalı, yumaşacık, görüntüsü ile insanı mest eden, hafif bir pastayı kim görse hemen bir dilim ister. Aşağıda size görünümü, tadıve hafifliği ile damağınızda çok güzel bir tat bırakan alman pastası tarifi vereceğim. Bir kere yaptıktan sonra her zaman isteyeceğiniz bir tarif. Bu tarifi okuduktan sonra hemen deneyin bence.


 Malzemeler

Keki İçin

2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
2,5 yemek kaşığı tereyağı
5-6 damla limon
3 çay bardağı un

Muhallebisi İçin

2,5-3  su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
3 kaşık un
1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek İçin

250 gr çilek
2 adet muz
Pudra şekeri

 Yapılışı

2 yumurtayı şekerle kar gibi olana kadar çırpalım. Sırayla içine yoğurt, erimiş tereyağı,5-6 damla limon suyu, unu ve kabartma tozunu  katarak iyice çırpalım. Bu malzemeyi yağlanmış küçük bir tepsiye döküp 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Fırından almadan önce bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım. Bu arada kremamızı yapmak için krema malzemelerinden süt, şeker ve unu bir tencereye alarak pişmeye bırakalım. Kremamız göz göz olduğunda pişmiştir. Kremamız sıcaklığını yitirmeden içine 1 kaşık tereyağını katarak mikserle iyice çırparak soğumasını sağlayalım. Soğuyan kekimizi ikiye keselim. Arasına kremayı sürelim. Kremanın üzerinede muz ve çilekleri dizelim (ben bu keki yaptığımda çilek ve muz yoktu, ben meyvasız yaptım.) Meyvaların üzerine kekin diğer yarısını koyarak üzerine krema dökelim. Aslında kekin en üst kısmına krema konmuyor ama baktım krema fazla geldi ben üzerinede kremayı eşit şekilde yaydım. Eğer siz üzerine krema koymazsanız, üzerini pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz. Ben keki,pudra şekeri yerine artan krema ile süsledim.

Afiyet olsun.

Etli Bamya

Etli Bamya Nasıl Yapılır

Bamya bazılarımız tarafından sevilmeyen bir sebze. Ama ne kadar sevilmesede ben inanıyorumki seviliyor. Neden mi seviliyor? Bamyadan her çeşit yemek yapılır. Hatta kızartması bile yapılıyormuş. Bamya kızartmasını daha denemedim ama denediğimde size tarifini ve tadının nasıl olduğunu emin olunki burda sizlerle paylaşacağım.

Malzemeleri

Yarım kg kemikli dana eti
1 kg bamya
1 soğan
1 kaşık domates salçası
2-3 adet domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Önce sıvıyağımızı tenceremize alalım, içine etlerimizi katarak etler kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine yeteri kadar su koyarak etler yumuşayana kadar pişirelim. Etler piştikten sonra içine küp doğradığımız soğanları katıp soğanlar sararana kadar kavuralım. İçine küp doğradığımız domatesleri ve domates salçasını katarak bütün malzemeleri kavuralım. En son içine tepelerini huni gibi yuvarlayarak temizleyip suda yıkadığımız bamyalarıda katıp hepsini iyice harmanlayalım. Bamyalar hafif sarardımı üzerini geçecek kadar su koyarak 15-20 dakika kadar pişirelim. Servis tabağına alarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Havuç Çorbası

Havuç kış aylarının bence en güzel sebzelerinden biridir. Havuçla neler yapılmaz ki. Havucun çorbası, salatası, tatlısı her şeyi güzel güzel olur. Havuç gözler için çok gerekli bir sebzedir. Ben size Havuç çorbası tarifi vereceğim. Hem görüntüsü hemde lezzeti harika.

Malzemeleri


4 adet havuç
25 gr tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4-5 dal taze zerdeçal
4-5 dal maydanoz
5 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı krema
Kimyon
Karabiber
Tuz

Servisi İçin

Taze Kişniş
Maydanoz

Havuç Çorbası Yapılışı

Havuçları istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Tenceremizde önce tereyağını eritelim. Eriyen tereyağının içine küp doğradığımız soğanları koyarak hafif kavuralım. Hafif kavrulan soğanların içine bıçakla ezip çok küçük doğradığımız sarımsakları da katarak 1-2 dakika daha kavuralım. Bunların içine doğradığımız havuçları katarak,  havuçlarında kavrulmasını sağlayalım. Havuçlar o güzel rengini salıp, rengi hafif değiştiğinde içine tavuk suyunu katarak  kaynamaya bırakalım. Bu arada içine ince doğradığımız maydanoz ve zerdeçalın bir kısmını katalım, bir kısmını üzerine serpmek için ayıralım. Suyumuz iyice kaynayıp havuçlar iyice pişince blendırla çekerek pürüzsüz bir kıvam elde edelim. En son 1 bardak kremayı yavaş yavaş katarak 1-2 dakika daha kaynatalım. Servis tabağına alarak üzerine ayırdığımı maydanoz ve zerdaçalı serpelim

Afiyet olsun.

KARAR VERME ZAMANI

Babam vefat ettikten sonra hayatım çok değişti. Artık hayat anlamsız geliyor.Neye, neden, kime, ne için, kim için çalışıyor yada yaşıyoruz? Önemli olan nedir? Hayat bize ne anlam ifade eder?Bunlar gibi pek çok soru kafamda var. Ama nemli olan ve belkide herkesin bildiği tek şey hayatın çok kısa olduğu. Hayat ne kadar kısa da olsa aslında bakmasını, yaşamasını bilen çok güzel.
Ben gene yazılarımı buraya yazamadım. Hala çok üzgünüm, hala ne yaptığımı bilmeyen bir haldeyim. Aslında düşünmeye kalksak daha pek çok soru ve cevap gelir aklımıza.Ve bildiğim tek bir şeye daha var. Bugünkü işlerimi yarına ertelememek. yapmam gereken şeylerin çoğunu yapmaya başlamak. Bunlardan biride sanırım bu bloğumu artık boşvermemek ve yazılarıma devam etmek. Ben  artık bir karar verdim . Ve tariflerimi, yazılarımı sizlerle paylaşacağım.