Malzemeler
Köfte Malzemeleri
500 gr kıyma
2-3 dilim bayat ekmek
1 yumurta
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
Üzerine
3-4 adet domates
6-7 adet biber
Sosu İçin
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
4-5 diş sarımsak
Kızartmak İçin
Sıvıyağ
Yapılışı
Köfte malzemelerini hepsini yoğurarak uzun köfteler yapın. Patlıcanları çizgili soyarak tuzlu suda bekletin. Peçete ile kurulayarak patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve sıvıyağda kızartın.
Köfteleri sıvıyağda hafifçe kızartın. Patlıcanlara birer köfte koyarak rulo şeklinde sarın. Bunları fırın tepsisine dizin. Salçayı su ile açın ve patlıcanlı köftelerin üzerine gezdirin. Patlıcanların üzerine birer dilim domates ve biber yerleştirip, kürdan batırın. 180 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder