Malzemeler
Hamuru için
125 gr margarin (oda ısısında olacak)
1 yumurta
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için.
1 kabak
1 patlıcan
3 domates
2 biber
1 tatlı kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
Yapılışı
Oda ısısındaki margarini derin bir kaba alarak,süt, yumurta, yoğurt,kabartma tozu ve tuzu ilave ederek karıştırın. Unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun. Bu hamuru üzerine nemli bir bez örterek yarım saat kadar bekletin. Bu arada kabak ve patlıcanı küp halinde doğrayın. Biberleri incecik kıyın. Domatesleri halka şeklinde doğrayın. Margarini eritip sarımsakları margarinle kavurun. Üzerine sırayla patlıcan, kabak ve biberleri ilave ederek kavurun. Tuz ve karabiberi serpip ateşten alın. Fırın tepsisini yağlayın. Hamuru 1 cm kalınlığında merdane ile açıp tepsiye yayın. Kavrulan sebzeleri hamurun üzerine yayıp, halka doğranan domatesleri dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder