Bu çorba kış aylarının en güzel çorbalarından biri bence. Hazırlaması da o kadar kolay ki. Canınız çorba çektiğinde hemen yapabileceğiniz bir çorba. Hele ki üzerine konan tereyağında kavrulan nane bu çorbaya ayrı bir lezzet katıyor. Bence deneyin ve tadını kendiniz görün. :) Çorbamızın tarifine geçelim artık.
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
8 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un (dolu dolu)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz
Yapılışı
- Tencereye 8 bardak suyu koyun. Bu arada pirinci nişastası gidene kadar suda yıkayın. Kaynayan suya pirinçleri koyarak pirinçler şişene kadar pişirin.
- Bu arada ayrı bir yerde derin bir kapta yumurta, un ve yoğurdu koyarak çırpın. Yumurtanın kesilmemesi için, kaynayan pirinçlerin suyundan 3-4 kepçe yoğurtlu karışıma ekleyin. Hızlıca çırpın.
- Yoğurtlu karışımı kaynayan pirinçlerin içine yavaş yavaş dökün.
- Bu arada tavada tereyağını eriterek, naneleri tereyağında kavurun. Kavrulan naneleri çorbamızın içine dökün. Pirinçli yoğurtlu çorbayı 5 dakika daha kaynatarak, çorbamızın altını kapatıyoruz Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder