Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 bardak ince bulgur
1 soğan
1 kaşık biber salçası
1 bağ yeşil soğan
Tuz
Karabiber-Kimyon-Pul biber (isteğe bağlı)
Zeyinyağ
Yapılışı
Mercimeği iyice yıkayın ve üzerine 2 su bardağı su koyup pişirin. Suyunu çeken mercimeklere ince bulguru koyup karıştırın. Altını kapatıp, tencerenin kapağını kapatarak ince bulgurların mercimeklerin sıcaklığı ile şişmesini sağlayın. Tavada 1 kuru soğanı kavurun, içine salçayı ilave ederek salçayıda kavurun. Bu salçalı karışımı mercimeklerin üzerine döküp iyice karıştırın. İçine ufak doğranmış yeşil soğanları, tuz ve arzu ederseniz karabiber, kimyon, pulbiberi koyup iyice elinizle yoğurun. Elinizle sıkarak köfte şekli verip servis tabağına yerleştirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder