Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hamur Malzemesi

1,5 su bardak toz şeker
200 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
3 yumurta ( 1 nin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
Yeteri kadar un (4-5 su bardağı kadar)


İç malzemesi

4-5 rende elma
4 yemek kaşığı şeker
Tarçın
Ceviz (çekilmiş)

Üzerine

Pudra şekeri

Yapılışı

Hamur malzemelerini bir kabın içine alarak ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar iyice yoğurun. Diğer yandan rende elmaları şekerle ateşte pişirin. Elmalar piştikten sonra içine çekilmiş ceviz ve tarçını ilave ederek karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklünde parçalar alarak iki elinizde açın. Hamurun ortasına elmalı iç malzemeden koyarak kapatın. Elmalı kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağla açtığımız 1 yumurta sarısını fırça ile sürün.  tepsiyi 180 derece ayarlanmış fırında altı üstü kızarana kadar ( arada kontrol ederek  30 dakika kadar) pişirin. Fırından çıkardığınızda üzerine sıcakken hemen pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.