Malzemeler
6 adet yufka
Sosu
1 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağ
İç Malzemesi
500 gram ıspanak
250-300 gram beyaz peynir yada lor peyniri
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ
Üzeri için
1 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Yapılışı
- Önce iç malzemesi için ıspanakları iyice yıkayarak, ıspanakları doğrayın. Ispanakların içine beyaz peyniri yada lor peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin. hepsini iyice karıştırın İç malzemeyi üçe bölün.
- Ayrı bir yerde derin bir kapta sosu için suyu ve zeytinyağını karıştırın. Fırın kabını hafifçe yağlayın. Birinci yufkayı fırın kabına yayın. üzerine su ve zeytinyağ sosundan dökün. İkinci yufkayı üzerine yayın ve tekrar sostan dökün.
- İki yufkanın üzerine üçe böldüğünüz ıspanaklı iç harçtan her tarafına gelecek şekilde yayın. Kalan 4 yufkayı da aynı şekilde fırın kabına yerleştirin. Dilimleyerek kesin.
- Kalan sosu böreğin üzerine gezdirin ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen böreğin üzerine yoğurt, yumurta ve tuz karışımı sostan sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder